بذور الحلبة

بذور الحلبة؛ كنز صغير بقوة علاجية عظيمة من قلب الطبيعة تُعد بذور الحلبة من الكنوز النباتية القديمة التي استخدمت منذ قرون في الطب التقليدي والمطابخ الشرقية والغربية. بلونها الذهبي ورائحتها الدافئة، تخفي هذه البذور الصغيرة فوائد عظيمة. تُعرف الحلبة بأنها تعزز الهضم، تُخفض نسبة السكر في الدم، تزيد من إنتاج الحليب لدى المرضعات، تُوازن الهرمونات وتُخفف من الالتهابات. كما تحتوي على مضادات أكسدة قوية ومركبات نباتية تُسهم في تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة الجلد وخفض الكوليسترول. في الطب الفارسي التقليدي، توصف الحلبة بأنها ذات طبع حار وجاف، مما يجعلها مفيدة للأشخاص ذوي الأمزجة الباردة. تُستخدم بذور الحلبة على شكل منقوع، مسحوق، أو تضاف كتوابل إلى الأطعمة والمخبوزات والوصفات التقليدية، لتكون جسرًا بين الطعم والعافية.