گلپر

گلپر؛ عطر سحرآمیز کوهستان با خواصی بی‌پایان

گلپر، این گیاه معطر و اسرارآمیز، با برگ‌ها و دانه‌هایی خوش‌بو که در دل کوه‌ها و دشت‌های ایران می‌روید، سال‌هاست که میهمان سفره‌ها، نسخه‌های طب سنتی و خاطرات مادربزرگ‌هاست.

رایحه‌ای تند و گرم، طعمی متفاوت و اثری شگفت‌انگیز بر بدن؛ همه اینها گلپر را به یکی از ارزشمندترین ادویه‌های طبیعی بدل کرده است.

طبع گلپر گرم و خشک است، و از این رو برای تقویت معده، کاهش نفخ، بهبود هضم غذا و تنظیم مزاج بسیار مناسب است.

در طب سنتی، از گلپر به عنوان ضد باکتری، ضد اسپاسم، تقویت‌کننده حافظه و حتی محرک میل جنسی یاد شده است.

دمنوش گلپر نیز از گزینه‌های آرامش‌بخش طبیعی به‌شمار می‌رود.

در آشپزی ایرانی، پودر گلپر همراه با باقالی، عدسی، آش و غذاهای سنتی کاربرد فراوان دارد و عطری خاص و دلنشین به غذا می‌بخشد.

همچنین برای طعم‌دار کردن سرکه، ترشی و انواع شور، گلپر یکی از بهترین انتخاب‌هاست.

گلپر، گیاهی‌ست که با وجود ظاهر ساده‌اش، حامل دنیایی از خواص دارویی، عطر کوهستان و طعم اصیل ایرانی است.