بذور السماق

بذور السماق؛ لمسة بلون الياقوت من الطعم والعافية من سفوح الجبال المشمسة وتلال الطبيعة الجافة، تنبت حبة حمراء تنبض بالأصالة والتقاليد — بذور السماق. هذه الحبوب العتيقة بلونها الجذاب وطعمها المميز، لها مكانة راسخة في المطابخ والوصفات العلاجية منذ قرون. يُعرف السماق بـ مزاجه البارد والجاف، وهو ليس مجرد توابل تضاف إلى الطعام، بل علاج طبيعي يستخدم في الطب الشعبي لدعم وظائف الكبد، تهدئة الالتهابات، وخفض مستويات السكر في الدم. سواء أُضيف إلى اللحوم المشوية أو السلطات أو أطباق المطبخ الإيراني التقليدي، فإن السماق يضفي نكهة حامضة منعشة ورائحة ترابية دافئة. إنه لا يعزز المذاق فحسب، بل يجلب أيضًا إحساسًا بالراحة المستمدة من الطبيعة. السماق ليس مجرد توابل، بل هو رابط بين الطعم والصحة، جوهر أحمر يعكس توازنًا بين التقليد والعافية.